小丽是一名大二的学生，平时对自己的身材很不满意，一进大学就下定决心要减肥。

减肥期间，她运动后基本不吃晚饭，一到晚上十一点左右就会很饿，所以她一般都睡得很早。后来也有晚上不运动依然不吃晚饭的情况，时间长了，半夜就经常胃疼，甚至还晕倒过两次。

“现在体重的确达到了我的目标值，但明显感觉身体不如之前，动不动就感冒生病。这让我觉得很后悔，但世上并没有后悔药可吃。”

(资料图片)

亲身实践过不吃晚餐减肥的小丽，也奉劝大家没事不要节食减肥，等到身体出现一些不好的变化后再后悔很可能就晚了。

一、不吃晚饭，身体会有什么变化？

南方医科大学团队 曾进行过一项实验，研究人员对 139 位BMI值为28~45的肥胖人士进行了一年的实验。

随机将受试者分成两组，A组进行 限时、限制能量饮食模式 ，每日只在 8~16 点进食，且控制总热量的摄入，也就是不吃晚餐组；B组为 不限制时间摄入食物 ，但控制总体热量。

结果发现，A组的饮食模式的确有一定减肥效果，但整体下来与B组的减重效果没有太大差别。相反，A组的饮食模式较难坚持，在有专业人士辅导监督的情况下，依旧有 15% 的受试者选择中途退出，自行使用该方式减肥，失败的概率可能只会更高。

对此，研究人员表示，瘦下来的关键其实是 少吃 ，不吃晚餐但不控制其他时间的饮食摄入，也难以达到减重效果。相反，长期不吃晚餐可能会给健康带来下面这些威胁：

①诱发胃病

我们的胃部是具有节律性的脏器，晚餐不吃会让其长时间处于空腹状态下， 胃酸、胆汁可能在体内反流 ，导致胃粘膜受到腐蚀，罹患 消化性溃疡 的几率可能会增加。且胆汁在胆囊内长时间淤积，也可能诱发 胆结石 。

②体重反弹

不吃晚餐在初期的确能达到不错的减肥效果，但在 身体基础代谢率下降 的作用下，很快就可能会进入平台期。在这个情况下，只需要多吃一点或是恢复正常的三餐，体重马上反弹的几率不小。

③肌肉流失

研究发现，限制进食法的人群在3个月内平均丢掉了 0.64kg 肌肉，而限制热量的人群平均只丟掉了 0.17kg 的肌肉。

简单来说，不吃晚餐并不推荐普通人去进行，想要减重真正需要做的是 控制整体热量的摄入 ，盲目不吃晚餐很可能会给身体带来一些不必要的副作用。

二、“能省钱”，或是不吃晚餐唯一的好处

依靠不吃晚餐来减肥，最后得到的唯一好处，可能就是省下了晚餐钱。你也许不知道，不吃晚餐所带来的危害，或许远超过所谓的“减肥效果”。

不吃晚餐可能有哪些危害呢？

1.反而可能增肥

哈佛医学院的研究人员在国际期刊《医学代谢》上发表的研究指出，不吃晚饭可能会导致人的 食欲增加、饮食质量变差以及改变脂肪组织基因表达 等，最终可能让人发胖。

2.免疫系统紊乱

不吃晚饭容易导致身体营养摄入不足，继而让 抵抗力 下降，身体患病的风险可能会增加。

3.情绪变差

不吃晚餐肯定会有饥饿感出现，这样一来可能会让人的情绪也出现很大波动，很多人常说的饿到想打人或许并不是危言耸听。且在强烈的饥饿感下入睡，有可能会让睡眠质量也大打折扣，形成恶性循环。

4.增加糖尿病风险

饥一顿饱一顿的饮食模式，可能会让 胰岛细胞的功能出现紊乱 ，继而导致罹患糖尿病的风险上升。

5.影响胆囊健康

胆囊在食物摄入后才会收缩排泄胆汁，不吃晚餐可能会导致胆汁长时间在胆囊内储存，容易让其析出胆固醇类的固体物质，诱发结石。

三、这3类人，也许可以考虑不吃晚餐

虽说不吃晚餐可能会给健康带来一系列的不良影响，但对于某些特殊人群来说，或可以选择不吃晚餐。

一是 午餐摄入过多热量的人群 ，午餐摄入的食物已经覆盖了全天所需的热量，晚餐或可以选择不吃，避免身体热量摄入过剩；

二是 体重超标的人群 ，在减肥时最主要的就是控制体重，可以选择不吃晚餐以限制总热量的摄入，但注意不可长久使用此方法；

三是 夜间入睡较早的人群 ，可以考虑把午饭时间延后一些，不吃晚餐。但要保证身体热量、营养摄入充足，避免出现少吃一餐导致营养摄入不足威胁健康。

四、学会这3点，晚餐更健康

对于大部分人来说，晚餐不能不吃，但也要注意吃对！这些关于晚餐的细节，每个人都需要知道。

首先，晚餐不要吃得过饱，一般建议保持在 5分饱 左右即可。5分饱是什么感觉呢？感觉刚要吃爽，但对食物的渴求度有所下降，要及时停筷。

其次，建议晚餐的食物选择以 清淡 为主，作为三餐里查缺补漏的一餐，如果白天蛋白质摄入不足，则可以在晚餐吃点肉；若是粗粮摄入不足，则可以在晚餐可吃点粗粮，最好保证 粗细搭配 。

第三，晚餐的时间建议选择在下午 5~7点 之间，避免吃得过晚导致胃肠道在睡眠状态下还加班加点工作。

晚餐是三餐里非常重要的一个环节，对于普通人而言，不建议盲目去掉晚餐，否则会给身体带来不必要的影响，得不偿失。

参考资料：

[1]《连续一年不吃晚饭会怎么样？南方医科大学做了个真人实验》.生命时报 2022-06-29

[2]《长期不吃晚饭的人，现在都怎么样了？看完还是吓一跳！》.邵逸夫医院 2021-03-21

[3]《减肥可以不吃晚饭吗？营养师告诉你晚餐究竟应该怎么吃》.上海市同仁医院 2019-12-27

未经作者允许授权，禁止转载